La jornada organizada en ocasión del DMA, contempló la impartición de 4 talleres que se desarrollaron de manera simultánea a las conferencias

Redacción

Celaya .- Este año, el Simposio sobre Nutrición, organizado para reforzar la formación de los estudiantes en aspectos de salud y alimentación, tuvo como lema “Nutrición: cuidando tu bienestar” en el cual se puso de manifiesto la forma en que los factores biopsicosociales inciden en la conservación o pérdida de la salud.

Estudiantes de séptimo semestre de la carrera de Nutrición del Campus Celaya-Salvatierra planearon este evento en el que se dictaron una serie de conferencias para brindar a los estudiantes información acerca de la génesis, tratamiento, prevención y atención de las enfermedades de mayor incidencia en la población.

El programa inició con la conferencia “Nutrición y salud mental, un reto para el nutriólogo”, dictada por la Nutrióloga Gabriela Ibarra Miranda de la Secretaría de Salud del Estado de Guanajuato; seguida de Luis Fernando Sámano Orozco, del Centro de Desarrollo Humano, Formación y Asistencia a la Comunidad, AC., quien les habló sobre el tratamiento del Síndrome Metabólico.

La jornada organizada en ocasión del Día Mundial de la Alimentación, contempló la impartición de 4 talleres que se desarrollaron de manera simultánea a las conferencias, así como exposición de carteles y la presentación de un producto innovador sobre nutrición.

En la ceremonia inaugural, Raúl Marmolejo Borja, titular de la Coordinación General Académico-Administrativa del Campus, habló de la problemática que existe a nivel mundial para satisfacer la demanda de alimentos y garantizar el derecho de la gente a una alimentación de calidad.

En ese sentido, puntualizó que más que insistir en la necesidad de incrementar la producción de alimentos, es importante asegurar una efectiva distribución de los mismos, así como no perder de vista el propósito central de esta celebración, que es el de concientizar sobre el problema alimentario mundial y fortalecer la solidaridad en la lucha contra el hambre, la desnutrición y la pobreza.

Recordó que el derecho a una alimentación suficiente y equilibrada es un derecho elemental, una tarea fundamental que nos compete a todos, y un problema que no se puede resolver de manera local, sino con perspectiva global.

En la inauguración estuvieron presentes Silvia del Carmen Delgado Sandoval, Directora de la División de Ciencias de la Salud e Ingenierías;  Rosario Tolentino Ferrel, Directora del Departamento de Enfermería y Obstetricia; Cuauhtémoc Sandoval Salazar, Coordinador de la carrera de Nutrición, así como Sandra Nelly Jiménez García, profesora de Nutrición del Campus Celaya-Salvatierra.

 

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