Existen dos tipos de proteínas: las animales y las vegetales

El Universal

Ciudad de México .- Las proteínas son macronutrimentos encargados para la formación de los músculos y de los tejidos; regulan varias funciones del organismo; también ayudan al sistema inmune y transporte de oxígeno.

Existen dos tipos:

1. Proteínas animales (carne, el huevo, pescado y lácteos). Se les califica como completas, es decir, contienen todos los aminoácidos necesarios para el cuerpo.

2. Proteínas vegetales (leguminosas cocidas o germinadas como el frijol, lenteja y chícharo; frutas como el aguacate; derivados de la soja como el tofu; algas; frutos secos y, aunque sea en poca cantidad, los cereales como quinoa y amaranto). Se consideran incompletas para una óptima utilización y por ello siempre es recomendable combinarlas.

Cuando consumimos demasiadas proteínas nuestro cuerpo puede tener complicaciones como:
– Enfermedades cardiovasculares.
– Obesidad.
– Sobrecarga del organismo.
– Cálculos de riñón.
– Cansancio y dolores de cabeza.
– Descalsificación

Se estima que el 15% y 20% de tu ingesta diaria debe provenir de proteínas.

La mayoría de los expertos en nutrición recomiendan incluir en tu alimentación diaria dos tipos de proteínas: una animal y otra vegetal, de preferencia o dos vegetales.

Es importante precisar que es necesario beber más agua para mantener un equilibrio y eliminar el exceso de toxinas y recordar que las personas que realizan actividad física queman más fácilmente las toxinas provenientes de las proteínas, por lo que su régimen alimenticio es distinto al de una persona sedentaria.

Con información de El Universal 

Comentarios

Comentarios