Actualmente es considerada la mejor dieta para controlar o prevenir la diabetes, hipertensión y perder peso de forma saludable

Redacción

Ciudad de México .- La dieta DASH (por sus siglas en inglés: Dietary Approaches to Stop Hipertension) recibe por octavo año consecutivo el reconocimiento a la mejor dieta. Se trata de un plan de alimentación creado por el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre (NHLBI) con el fin de controlar o prevenir la diabetes y la hipertensión, reducir el colesterol y perder peso de forma saludable.

¿En qué consiste?

Se trata de una dieta completa, flexible y equilibrada que ayuda a fomentar un estilo de alimentación saludable de por vida.
Incluye:

  • Verduras, frutas y granos enteros como: maíz, centeno, avena, trigo, cebada, amaranto, quinoa, mijo, entre otros.
  • Productos lácteos descremados o bajos en grasa, pescado, aves, frijoles, nueces y aceites vegetales.

Limita:

    • Alimentos con alto contenido de grasas saturadas como: carnes rojas, algunos quesos, lácteos enteros, alimentos fritos, comida rápida, embutidos, tocino, chicharrón, pasteles y bollería industrializada.
    • Manteca vegetal, animal, aceite de coco y de palma.
    • Bebidas azucaradas, azúcar y dulces en general.

Con información de El Universal

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Eliseo Ledezma

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