Desde el 1 de octubre los alimentos contienen sellos octagonales y leyendas precautorias para informar sobre los excesos al consumidor.

Redacción

La obesidad infantil y adulta se ha convertido en un serio problema para los mexicanos, por ello, autoridades han decidido implementar un nuevo etiquetado en los alimentos.

El objetivo es ayudar a las personas a tomar decisiones informadas sobre lo que se consume. Pero, ¿sabes qué significan estas etiquetas?

De acuerdo a la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) el nuevo etiquetado se divide en cinco advertencias y dos leyendas precautorias, las cuales te explicamos a continuación.

Foto: Profeco

Exceso Calorías

Esta etiqueta señala que el producto contiene más calorías de las recomendadas a consumir.

La ingesta de calorías recomendada por la Organización Mundial de la Salud (OMS) es de mil 600 a dos mil kilocalorías al día para las mujeres y para los hombres de dos mil a dos 500 kcal.

Riesgos en exceso

  • Sobrepeso y obesidad
  • Problemas cardiovasculares
  • Colesterol alto
  • Diabetes tipo 2
  • Hipertensión
  • Apnea del sueño

Según la regulación del nuevo etiquetado, un alimento considerado con exceso de calorías es aquel que contiene:
100 g de producto sólido: mayor o igual a 275 kcal totales
100 ml de producto líquido: mayor o igual a 70 kcal totales o mayor o igual a 10 kcal de azúcares libres.

Foto: Profeco

Exceso Azúcares

El etiquetado indica que ese alimento posee una cantidad mayor de las azúcares recomendadas por la OMS, la cual es 5% de la ingesta calórica total, en un adulto es de 25 gramos de azúcares libres.

Riesgos en exceso

  • Obesidad
  • Diabetes
  • Enfermedades crónicas del corazón
  • Incremento en el riesgo de padecer cáncer
  • Aumento en el riesgo de caries dental

Según la regulación del nuevo etiquetado, un alimento considerado con exceso de azúcares es aquel que contiene:
100 g de producto sólido o 100 ml de producto líquido: mayor o igual a 10% del total de energía proveniente de azúcares libres. Se exceptúan de sellos las bebidas con 10 kcal de azúcares libres.

Foto: Profeco

Exceso Sodio

Esta etiqueta significa que los alimentos procesados contienen una cantidad elevada de sodio, contraponiéndose a las recomendaciones de las autoridades de salud que sugieren no consumir más de 2.3 g al día.

Riesgos en exceso

  • Hipertensión
  • Presión arterial alta
  • Retención de líquidos
  • Dificulta la función de los riñones
  • Accidentes cerebrovasculares
  • Enfermedades cardiovasculares
  • Disminuye la cantidad de calcio

Según la regulación del nuevo etiquetado, un alimento considerado con exceso de sodio es aquel que contiene:

100 g de producto sólido: mayor o igual a 350 mg
100 ml de producto líquido: mayor o igual a 45 mg

Foto: Profeco

Exceso de Grasas Saturadas

La etiqueta indica que los productos poseen una cantidad mayor a la recomendada de grasas saturadas es decir que tienen más ácidos grasos saturados.

La OMS sugiere consumir menos del 10% de la ingesta total de calorías diarias de grasas saturadas, esto es en una dieta de dos mil kilocalorías, no más de 23 gramos de grasa saturada.

Riesgos en exceso

  • Eleva el colesterol malo
  • Incrementa el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular
  • Aumento de peso

Según la regulación del nuevo etiquetado, un alimento considerado con exceso de grasas saturadas es aquel que contiene:
100 g de producto sólido o 100 ml de producto líquido: mayor o igual a 10% del total de energía proveniente de grasas saturadas.

Foto: Profeco

Exceso de Grasas Trans

Esta etiqueta la portan los alimentos que contienen una alta cantidad de este tipo de grasas, las cuales no aportan ningún beneficio y por el contrario aumentan el riesgo de padecer distintas enfermedades.

En particular, las grasas trans producidas industrialmente no forman parte de una dieta saludable y se deberían evitar.

La OMS sugiere ingerir menos del 1% de este tipo de grasas de las calorías totales de nuestra ingesta diaria.

Riesgos en exceso

  • Aumentan el colesterol malo y reducen el bueno
  • Acumulación de colesterol en las arterias
  • Incremento de enfermedad cardiaca o accidente cerebrovascular
  • Riesgo de padecer diabetes
  • Aumento de peso

Según la regulación del nuevo etiquetado, un alimento considerado con exceso de grasas trans es aquel que contiene:
100 g de producto sólido o 100 ml de producto líquido: mayor o igual a 1% del total de energía proveniente de grasas trans.

Otras etiquetas
Adicional a estas cinco etiquetas, hay dos más de índole precautorio la primera para productos que contengan edulcorantes y la segunda para aquellos con cafeína, para evitar que niñas y niños los consuman.

Con información de Profeco…

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